Ингредиенты:
- 6 початков кукурузы с неповрежденными листьями,
- 4 столовых ложки майонеза,
- оливковое масло холодного отжима,
- 2 лайма,
- 1 столовая ложка паприки,
- 90 граммов твердого сыра (например, пармезан или пекорино).
Помести початки на 30 минут в холодную воду. Распредели по большой плоской тарелке майонез, сок лайма, разномерно сбрызни оливковым маслом, посыпь паприкой. По второй тарелке равномерно рассыпь натертый сыр.
На хорошо нагретой сухой сковороде готовь кукурузу 25 минут до момента, когда листья равномерно почернеют и обуглятся. Отогни листья и покатай каждый початок сначала в майонезно-лаймовой тарелке, а потом в сырной. Наслаждайся!