КРУАССАН С ПРОШУТТО
Ингредиенты:
- 2 круассана без начинки (разрезать вдоль);
- 1/2 спелой груши (порезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела);
- 150 г прошутто;
- 100 г сыра бри;
- 1 ст. л. зерновой горчицы;
- 1/2 ч. л. меда;
- 1 пучок рукколы.
Способ приготовления:
В небольшой миске смешать горчицу и мед. Намазать полученным соусом нижнюю часть круассана. Сверху выложить тонко порезанный бри, прошутто, грушу и рукколу. Накрыть верхней частью круассана.
СЭНДВИЧ С ЯЙЦОМ И БЕКОНОМ
Ингредиенты:
- 4 ломтика слегка поджаренного хлеба;
- 2 ломтика бекона (разрезать пополам);
- 1 помидор, нарезанный кольцами;
- 1 пучок салата;
- 1 ст. л. домашнего майонеза;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- свежемолотый черный перец — по вкусу;
- 2 яйца.
Способ приготовления:
Беконом обжарить на сковороде до золотистого цвета. Яйца аккуратно поджарить на сковороде, чтобы желток остался целым. Нижний ломтик хлеба смазать майонезом, посыпать перцем, положить листья салата, кольца помидора, бекон и яйцо (желтком вниз). Сверху накрыть хлебом, смазанным майонезом.
СЭНДВИЧ «ГРЕЧЕСКИЙ»
Ингредиенты:
- 4 ломтика свежего цельнозернового хлеба;
- 1,5 ст. л. сливочного сыра;
- 100 г сыра фета;
- 1 крупный красный перец, обжаренный до мягкости;
- 1 огурец, нарезанных тонкими кольцами;
- 1 красная луковица, нарезанная тонкими кольцами;
- 8 оливок, нарезанных тонкими кольцами;
- 4 листка салата;
- 1 ч. л. бальзамического уксуса.
Способ приготовления:
Фету размять вилкой и выложить на нижний ломтик хлеба, верхний смазать слоем сливочного сыра. Сверху на фету положить слой жареного красного перца, затем добавить кольца огурца, красного лука, положить сверху оливки и листья салата. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и накрыть хлебом (стороной с сыром вниз).
СЭНДВИЧ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И АВОКАДО
Ингредиенты:
- 4 ломтика свежего цельнозернового хлеба (поджарить на сковороде-гриль или подсушить в тостере);
- 1/2 кг куриного филе (отварить и нарезать мелкими кубиками) ;
- 1 пучок базилика (листья крупно порезать);
- 1 красная луковица, нарезанная тонкими кольцами;
- 1 авокадо, нарезанный пластинками (по желанию);
- 100 г припущенных шампиньонов;
- 2 ст. л. домашнего майонеза;
- сок 1/2 лайма;
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
В небольшой миске смешать майонез и сок лайма, добавить соль, перец и перемешать до однородной консистенции. В салатницу выложить курицу, базилик, шампиньоны и заправить соусом. На поджаренный хлеб выложить авокадо и салат из курицы. Сверху положить лук и накрыть вторым ломтиком хлеба.
СЭНДВИЧ С ТОМАТАМИ И СЫРОМ
Ингредиенты:
- 4 ломтика хлеба;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 4 ломтика твердого сыра (на свой вкус);
- 1 помидор, нарезанный кольцами;
- 1/4 стакана тертого пармезана.
Способ приготовления:
Масло растопить на сковороде и немного промакнуть хлебом. Сверху на хлеб положить ломтик сыра, затем слой помидоров и снова слой сыра. Накрыть хлебом и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. При необходимости, можно добавить еще немного сливочного масла. Чтобы сэндвич не распался, в процессе жарки его нужно придерживать лопаткой. Когда сыр внутри расплавится, посыпьте хлеб пармезаном, дождитесь, пока он немного расплавится и переверните. Придавите лопаткой и жарьте в течение одной минуты. Проделайте то же самое с обратной стороной. Чтобы сыр не затвердел в ближайшие полчаса, заверните сэндвич в фольгу.
СЭНДВИЧ С ЛОСОСЕМ
Ингредиенты:
- 1 чиабата (разделить напополам и разрезать вдоль);
- 100 г слабосоленого лосося;
- 1 огурец (порезать тонкими «лентами»);
- 1 красная луковица, нарезанная тонкими кольцами;
- 50 г сливочного сыра;
- 2 ст. л. домашнего майонеза;
- 1 пучок рукколы;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- свежемолотый черный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Нижнюю часть чиабаты намазать сливочным сыром, затем положить кольца красного лука и ломтики лосося. Посыпать черным перцем и сбрызнуть лимонным соком. Аккуратно положить сверху тонкие ленты огурца и рукколу. Верхнюю часть чиабаты смазать майонезом и накрыть сэндвич.
СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ
Ингредиенты:
- 4 ломтика цельнозернового хлеба;
- 1 авокадо, нарезанный пластинками (по желанию);
- 250 г консервированного тунца (отжать лишнюю влагу);
- 2 ст. л. домашнего майонеза;
- 2 ч. л. красного винного уксуса;
- 1 ч. л. зерновой горчицы;
- 1 средний лук-шалот (мелко нарезать);
- 5 веточек петрушки (мелко нарезать);
- соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Тунец размять вилкой, добавить майонез, уксус, горчицу, лук, петрушку, соль, перец и перемешать. На хлеб выложить авокадо и салат из тунца. Сверху накрыть ломтиком хлеба.
Приятного аппетита