Лоранский пирог с курицей и грибами.
Приготовь Лоранский пирог с курицей и грибами, и угощай семью, друзей и себя любимую на французский манер!
Киш (киш Лорен) – это открытый французский слоеный пирог с разными начинками.
Он не просто вкусный, но еще и совершенно универсальный: лоранский пирог с курицей и грибами вкусно есть и в холодном, и в горячем виде, на завтрак, обед или ужин.
Лоранский пирог с курицей и грибами — ингредиенты:
для теста:
- 50г сливочного масла
- 1 яйцо
- 3 ст.л. холодной воды
- 1/2 ч.л. соли
- 200г муки
для начинки:
- 300г куриного филе
- 300г шампиньонов
- 1/2 луковицы
- соль
- перец
- мускатный орех по вкусу
для соуса:
- 170мл сливок 20%
- 2 яйца
- 150г тертого сыра
Лоранский пирог с курицей и грибами — приготовление:
- Размешай масло с яйцом, добавь воду, соль, муку, замеси гладкое тесто, заверни в пленку и убери в холодильник на 30 минут.
- Отвари грудку до готовности, измельчи, грибы обжарь с луком до готовности, добавь соль, молотый перец и мускатный орех, туда же добавь измельченное куриное филе и обжарь немного все вместе.
- Прогрей духовку до 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смажь сливочным маслом, тесто раскатай, перенеси в форму, сформируй бортик, переложи начинку на тесто, разровняй.
- Яйца слегка взбей вилкой, добавь сливки и сыр, хорошо перемешай, залей равномерно полученной смесью начинку.
- Выпекай пирог 35-40 минут. Затем сними бортик, пирог переложи на решетку, остуди.
Приятного аппетита!