Побалуйте своих любимых этим волшебным десертом!!!

Тирамису — воздушный и нежный десерт родом из Италии, хотя теперь он популярен на всей планете.

Существует множество вариантов приготовления тирамису, но во всех всегда присутствует сыр маскарпоне, печенье савоярди, яйца. В классическом варианте это кофе, но может быть и другой, например клубничный или лимонный.

Классический тирамису — рецепт

Ингредиенты для тирамису:

• 250 г сыра маскарпоне

• 4 яйца

• сахарная пудра

• 1/4 стакана холодного крепкого свежесваренного кофе

• 200 г бисквитного печенья

• 0,5 плитки горького шоколада

• 4 ст. ложки рома (бренди или кофейного/ шоколадного ликера)

• Приготовление тирамису

  1. Маскарпоне взбить венчиком, пока он не станет совсем мягким.

  2. Белки отделить от желтков.Отдельно взбить желтки и сахарную пудру до образования белой пены.

  3. Аккуратно влить яичную массу в маскарпоне, постоянно взбивая венчиком.

  4. В отдельной миске взбить белки и тоже аккуратно ввести в сырную массу.

  5. Смешать кофе с ромом в большой миске и обмакнуть в кофейную массу печенье.

  6. Половину печенья, пропитанного кофе и ромом, выложить на дно двух креманок. Сверху положить половину сырной массы.

  7. Затем проложить слоем бисквитного печенья и вновь — сырной массой.Готовый десерт поставить на несколько часов в холодильник.

  8. Шоколад натереть на мелкой терке. Перед подачей посыпать тирамису тертым шоколадом.

Приятного аппетита!!!