Оригинальные и аппетитные блюда из свеклы. Для тех, кто хочет быть здоровым. Сохраните эти рецепты.

Каждому из нас еще с детства хорошо известная свекла (буряк), богатая витаминами и минералами. Однако мы привыкли видеть её в традиционных блюдах, таких как борщ, винегрет или селедку под шубой, так любят его далеко не все. Сегодня существует немало оригинальных рецептов, превращают этот обычный овощ в изысканный деликатес.

Хочу поделится с Вами этими полезными салатиками.

 

 

Салат из свеклы, авокадо и рукколы.
Ингредиенты:

3-4 шт.печеной свеклы
¼ стакана жареных кедровых орехов
2 спелых авокадо
300 г рукколы
300 г полутвердого козьего сыра
Соус:

½ чайной ложки мелко тертой лимонной цедры
1-2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла для заправки
морская соль, перец.

 

 

Тосты со свекольной начинкой
Ингредиенты:

16 гренок с белого хлеба или тостов
4 шт.печеной свеклы
1 столовая ложка оливкового масла
200 г сыра «фета»
руккола
бальзамический уксус
2 столовые ложки коричневого сахара
соль.
Способ приготовления:

Смешайте бальзамический уксус и коричневый сахар в маленькой кастрюле.
Доведите до кипения на среднем огне и готовьте 10-15 минут.
Соус должен стать немного гуще.
Печеную свеклу измельчите в кухонном комбайне до получения однородной массы.
Добавьте оливковое масло и соль, хорошо перемешайте.
Мажьте свекловичную массу на каждый тост, украсьте рукколой и сыром «фета».
Сверху полейте соусом.

 

 

Салат из свеклы и козьего сыра
Ингредиенты:

3 шт.вареной свеклы
300 г салата «латук»
200 г козьего сыра
семья подсолнечника
Соус:

1 столовая ложка масла грецкого ореха
1 столовая ложка кленового сиропа
щепотка соли.

 

 

Салат из радичио, фризе и свеклы Burpees Golden
Ингредиенты:

1 головка радичио
200 г салата «фризе»
1 морковка
1 свекла Burpees Golden
1 луковица Cipollini, разделена на четвертинки и слегка поджаренная
¼ стакана тонко нарезанного сыра Asiago
Соус:

3 столовые ложки оливкового масла
½ чайной ложки морской соли
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка рисового винного уксуса
1 чайная ложка тертой лимонной цедры
½ чайной ложки белого перца

 

 

Салат из свеклы, шпината, яиц и апельсина
Ингредиенты:

2 средних печеных свеклы
миндаль
1 луковица-шалот
1 апельсин
1 красный апельсин или Грейфрут
4 горстки молодого шпината
3 вареных яйца
2 чайные ложки зерен граната
100 гр. свежего хрупкого козьего сыра
Соус:

2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка винного уксуса
1 чайная ложка меда
морская соль

 

 

Салат из копченого лосося, свеклы и спаржи
Ингредиенты:

300 гр. вареной спаржи
150 г кресс-салата
100 г копченого лосося
2 вареных свеклы
Соус:

щепотка тертого хрена
100 г натурального йогурта
1 чайная ложка белого винного уксуса
черный перец
лимонный сок
соль.

Приятного аппетита!!!

Источник: http://infomisto.com/uk/lviv/idei/vsi/oryginalni-y-apetytni-stravy-z-buryaka